Ингредиенты:
Тесто
1) Кефир – 300 мл
2) Пшеничная мука – 500 г
3) Яйцо – 2 шт.
4) Сметана – 2 ст. л.
5) Растительное масло – 3 ст. л.
6) Сода – 1 ч. л.
7) Сахар – 1 ч. л.
8) Соль
Начинка
1) Яблоки – 3 шт.
2) Сахар – 2 ст. л.
3) Корица – 1 ч. л.
Приготовление:
Соединить теплый кефир, соду и сахар. Перемешать и оставить на 5 минут. Добавить слегка взбитых 2 яйца, сметану, растительное масло и щепотку соли, вновь перемешать.
Ввести просеянную муку и замесить тесто. Убрать тесто в теплое место на 45 минут.
Для начинки: очистить яблоки от семян, нарезать маленькими кусочками. Смешать с сахаром и корицей. Готовое тесто разделить на небольшие колобки. Каждый кусочек немного раскатать, выложить начинку и хорошенько скрепить края. Заготовки уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Для румяного цвета смазать пирожки взбитым яйцом.
Выпекать пирожки с яблоками в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут. Остывшие пирожки украсить сахарной пудрой. |