Ингредиенты:
Белые сушеные грибы – 100 г
Перловая крупа – 100 г
Картофель – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль/перец – по вкусу
Приготовление:
Перловую крупу замочить на 3-4 часа. Сушеные грибы, замочить на 2 часа.
В кипящую воду добавить перловую крупу, варить 20 минут.
Спустя время добавить картофель, нарезанный небольшими кусочками.
Как закипит добавить грибы, немного их измельчив. Все вместе варить 30 минут.
Лук и морковь обжарить и соединить с бульоном. Добавить соль и перец по вкусу.
Дать супчику настояться и подавать со сметаной к столу. |