Ингредиенты:
Филе куриных бедер - 900 г
Свежие шампиньоны - 300 г
Томаты черри - 300 г
Паста «Том-ям» - 160 г
Куриный бульон - 3 л
Кокосовое масло - 250 мл
Лайм - половинка
Перец чили - 3 шт маленьких
Кинза - 1 пучок
Соль - по вкусу
Чеснок - 5 зубчиков
Что и сколько жарили и варили:
Порезанные чеснок и 1 перчик - 1 мин.
Нарезанная кусочками курица - 10 мин.
Порезанные кубиками грибы - 5 мин.
Томаты разрезанные пополам - 5 мин.
Добавили пасту «Том ям», тщательно перемешали и залили соленым куриным бульоном. Варили до закипания. Добавили кокосовое молоко, довели до кипения, добавили кинзу, сок 1/2 лайма и 2 маленьких стручка острого перца и сняли с огня.
Подавать «Том ям» с отваренным рисом. |