От Оливии Ортиз: Тушеная говядина по-римски хорошо известна почитателям итальянской кухни во всем мире. Блюдо популярно не только в Италии, но и в Испании. Великолепное сочетание бекона и шалфея, белое сухое вино и овощной бульон делают говядину невероятно нежной, сочной и очень ароматной.
Тушеную говядину по-римски подают с картофельным пюре на общем блюде, полив соусом. Прекрасный вариант ужина или обеда в итальянском стиле. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Говяжья вырезка 1 кг.
Бекон сырокопченый (или ветчина) 100-150 гр.
Сливочное масло 50 гр.
Белое сухое вино 1 стакан
Овощной бульон 1 стакан
Растительное масло (желательно оливкового) 6 ст.л.
Листочки шалфея (свежего или сушеного)
Соль, черный перец (молотый) по вкусу
Благодарим Оливию Ортиз за это вкусное блюдо! |