От Оливии Ортиз: Бакинский торт Апшерон - очень нежный, воздушный, мягкий, невероятно ароматный и безумно вкусный бисквитный торт. Неудивительно, что этот торт был настолько популярен во времена СССР. Предлагаю вам рецепт торта Апшерон, который долгие годы бережно хранился в записной книжке. Нежнейший ореховый бисквит с кремом на заварной основе, украшенный измельченными орехами и сеточкой из шоколадного крема - вкус, который невозможно забыть. Попробуйте этот бесподобный торт, порадуйте себя и близких настоящим кулинарным шедевром. Приятного чаепития!
Ингредиенты:
(для трех коржей)
(форма для выпечки: диаметр 24-26 см., высота 7-8 см.)
Куриные яйца 6 шт.
Грецкие орехи (очищенные) 200 гр.
Сахар 400 гр.
Пшеничная мука 200 гр.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Разрыхлитель 5 гр.
Крем:
Сливочное масло 82,5% 250 гр.
Сгущённое молоко 150 гр.
Сахар 100 гр.
Молоко 125 мл.
Пшеничная мука 50 гр.
Какао-порошок по вкусу
Украшения торта:
Грецкие орехи (очищенные) 150 гр.
От всего сердца хочется пожелать Оливии неиссякаемого вдохновения, новых творческих идей и благодарных ценителей её таланта. Пусть её кулинарное искусство продолжает радовать людей, а каждое новое блюдо приносит удовольствие и радость. |