Завтрак "По-Грузински"
Ингредиенты:
Кефир - 300 мл;
Яйцо куриное - 1 шт;
Соль - 1 ч.л;
Сахар - 1 ч.л;
Растительное масло - 3 ст.л
Мука - 450 г;
Разрыхлитель - 10 г;
Начинка:
Сыр сулугуни - 350 г;
Яйцо куриное - 1 шт;
Соль - по вкусу;
Процесс приготовления:
1. В глубокую ёмкость отправляем все ингредиенты и перемешиваем венчиком;
2. Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто;
3. Сыр натираем на крупной тёрке и отправляем в отдельную ёмкость;
4. Разбиваем яйцо, перемешиваем с сыром и формируем 4 шарика;
5. Тесто разделяем на 4 части и каждую скатываем в шарик;
6. Стол присыпаем мукой, раскатываем тесто, в центр выкладываем сырный шарик, защипываем края и ещё раз немного раскатываем скалкой;
7. Обжариваем с двух сторон на сухой сковороде, на среднем огне;
8. Выкладываем на блюдо и смазываем горячие хачапури сливочным маслом.
Завтрак "По-Арабски"
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 6 шт;
Томаты - 5 шт;
Болгарский перец - 2 шт;
Лук - 1 головка;
Чеснок - 4 зубчика;
Оливковое масло - 20 мл;
Сливочное масло - 25 г;
Сладкий чили соус - 1 ст.л;
Соль, перец - по вкусу;
Свежая петрушка - 30 г;
Хлеб;
Процесс приготовления:
1. Разогреваем сковороду с оливковым маслом с добавлением сливочного;
2. Обжариваем мелко нарезанный чеснок, затем добавляем мелко нарезанный лук;
3. Обжариваем до золотистой корочки;
4. Добавляем перец нарезанный соломкой;
5. Обжариваем ещё 5 минут;
6. Добавляем подготовленные томаты и тушим под крышкой до испарения лишней жидкости;
7. Солим, перчим по вкусу и добавляем столовую ложку сладкого чили соуса;
8. Делаем углубления в овощной зажарке и разбиваем в каждое по яйцу;
9. Солим только белок и обжариваем до готовности;
10. Посыпаем свежей зеленью и подаём к столу вместе с хлебушком.
Получается безумно вкусный завтрак для всей семьи под названием Шакшука!
Благодарю канал CHEF.VIBE за вкусные рецепты. |