От Мелодия вкуса: Салаты "КАВКАЗСКИЕ" их никто не знает и не ГОТОВИТ!
Вкуснее не ПРИДУМАТЬ, не салаты, а ЧУДО! Два шикарных рецепта!
Ингредиенты:
Рецепт №1
Огурцы - 500 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Зелень - петрушка, укроп.
Помидоры - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Растительное масло - 100 мл.
Яблочный уксус 6% - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1,5 ч.л.
Сушеный базилик - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Красный перец - 1/3 ч.л.
В холодильник - 1 час.
Рецепт №2
Баклажан - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Крахмал - 2 ст.л.
Растительное масло.
Помидоры - 2 шт.
Зелень - петрушка.
Острый стручковой перец - 1/4 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Соль, перец - по вкусу.
Бальзамический уксус - 2 ст.л.
Соевый соус - 4 ст.л.
Кунжут.
Приятного аппетита!
Благодарность «Мелодии вкуса» за отличные рецепты салатов!
В чём особенность этих салатов
Рецепт № 1: свежий овощной салат с пикантной заправкой
Лёгкий салат из сезонных овощей (огурцы, помидор, сладкий перец, лук) с ароматной зеленью. Особую изюминку придаёт пряная заправка на основе растительного масла и яблочного уксуса с чесноком и специями. Перед подачей салат настаивается в холодильнике 1 час — овощи пропитываются вкусами и становятся ещё сочнее.
Рецепт № 2: азиатский салат с обжаренными овощами
Сытный салат с баклажаном и кабачком, обжаренными в крахмале до хрустящей корочки. Сочность добавляют свежие помидоры, а яркий вкусовой акцент создают соевый соус, бальзамический уксус и острый перец. Блюдо завершается посыпкой из кунжута и свежей петрушки — получается гармоничное сочетание текстур и вкусов в азиатском стиле. |