Лучшее овощное блюдо

От Рецепты от мамули: И вот уже столько лет прошло, а я всё готовлю его. Потому что вкусно!

Рецепт:
Баклажаны - 750 гр
Перец - 200-300 гр
Морковь - 300 гр
Лук - 300 гр
Помидоры - 450 гр (у меня сладких сортов, розовые)
Острый перец по желанию
Сахар - 1 ч.л
Соль, перец молотый по вкусу
Растительное масло для жарки



Большое спасибо каналу «Рецепты от мамули» за вкусный и простой рецепт!