От Индиры: Ягоды должны быть одинаковой степени зрелости. Мыть нужно аккуратно, чтобы ягоды не повредились и остались целыми.
Пропорции:
Вода - 1 стакан
Смородина - 7 стаканов
Сахар- 7 стаканов
Способ приготовления:
Нагреть в кастрюле воду. В кипящую воду выложить ягоды и проварить их в течении 5 минут.
Добавить к ягодам сахар и варить 5 минут интенсивно мешая. Как только сахар полностью растворится и пена осядет, выключить плиту и дать постоять варенью 5 минут.
Разложить по стерильным банкам и закрыть стерильными крышками. |