Пропорции:
Вишня - 1 кг
Сахар - 1 кг
Способ приготовления:
От Индиры: Перебрать вишню: веточки отделить, испорченную ягоду выкинуть. Помыть и дать стечь воде. Засыпать сахаром и поставить варить на слабый огонь.
Я добавляю 100 г воды, чтобы ягода не пригорела, пока топится сахар. Варить после закипания 5 минут. Обязательно снимать пенку. Оставить остывать на ночь.
На следующий день поставить на огонь и варить 5 минут после закипания. Разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышкой и поставить остывать вверх дном под плед. |