От Зураба: Баклажанная икра. Простой рецепт вкусных баклажан.
Ингредиенты:
Баклажаны - 1 кг
Сладкий перец - 350 г
Морковь - 150 г
Лук - 100 г
Лук-порей - 50 г
Чеснок - 25 г
Кинза - 50 г
Петрушка - 30 г
Базилик - 20 г
Томатная паста - 50 г
Сахар - 1 ч.л.
Уксус 9% - 0.5 ст.л.
Смесь перцев или чёрный перец - 1 ч.л.
Острый перец - по вкусу
Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
Соль - 1-2 ч.л.
Вода - 50 мл
То, как Вы подходите к составлению рецептов, вызывает искреннее уважение. Каждая деталь, каждый ингредиент подобраны с особым вниманием и заботой о тех, кто будет готовить по Вашим рецептам. Ваша внимательность к пропорциям и подробным инструкциям делает процесс приготовления настоящим удовольствием. |