От Зураба: Рецептов грузинской аджики много, поэтому я спросил у одной мегрельской бабушки, как приготовить настоящую, вкусную и жгучую аджику. Делюсь с вами одним из самых правильных и древних рецептов и показываю 5 секретов, чтобы у вас получилась эта восхитительная приправа!
Ингредиенты:
Сухой перец чили (вместе с семенами) - 100 грамм
Чеснок - 80 грамм
Соль - 80 грамм
Уцхо сунели - 30 грамм
Молотые семена кориандра - 20 грамм
Имеретинский шафран - 10 грамм |