От Зураба: Такое харчо захочешь еще! 5 секретов идеального суп харчо
Ингредиенты:
Мясо - 600 - 700 г
Рис - 50 - 100 г (100 если хотите погуще)
Помидоры - 150 г
Лук - 2 шт
Петрушка - 10 г
Кинза - 10 г
Укроп - 10 г
Масло сливочное - 20 г
Томатная паста - 1 ст.л. с горкой
Аджика - 1 ст.л. с горкой
Хмели сунели - 1.5 ч.л.
Шафран имеретинский - 1 ч.л.
Молотый кориандр - 1 ч.л.
Растительное масло
Ткемали (красный или зеленый) - по вкусу
Чеснок - 2 средних зубчика
Лавровые листья - 2 шт.
Для бульона:
Морковка - 1 шт
Лук - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Стебель лука порея - 1 шт
Приятного аппетита! | 
