От Зураба: Невероятно сочный и мягкий шашлык в духовке.
2 рецепта шашлыка
Маринад с уксусом:
Свинина - 1 кг
Лук - 2 шт
Уксус винный (желательно) - 50 мл
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Аджика - 1 ст.л.
Жидкий дым - у меня 1 ст.л., но зависит от производителя, поэтому смотрите инструкцию.
Маринад с соевым соусом:
Свинина - 1 кг
Лук - 2 шт
Соевый соус - 100 мл
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Аджика - 1 ст.л.
Жидкий дым - у меня 1 ст.л., но зависит от производителя, поэтому смотрите инструкцию.
Сацебели:
Растительное масло - 2 ст.л.
Помидоры - 700 г
Кинза - 20 г
Петрушка - 20 г
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Уксус винный 6% или другой- 2 ст.л.
Чеснок - 4 зуб.
Хмели сунели - 1-1,5 ст.л.
Острый перец - по вкусу
Базилик - 10 г
Приятного аппетита!
Зураб, вы настоящий мастер своего дела!
Спасибо за такой вкусный опыт. |