Мужужи — традиционный грузинский холодец от Зураба
| 2025-10-20, 10:10 | |
| Это не тот холодец, к которому привыкли: у мужужи свой характер. За счёт винного уксуса появляется яркая, но не резкая кислинка — она бодрит вкус и отлично сочетается с пряностями. Мясо из рульки и свиной ноги после долгой варки становится очень мягким, буквально тает. А прозрачный, насыщенный бульон застывает в плотное желе без желатина — за это отвечают натуральные желирующие вещества из костей. Соус тут не для галочки: аджика, кетчуп, чеснок и кинза дают сразу три слоя вкуса — остроту, сладость и свежую травянистость. Зураб продолжает удивлять своими кулинарными шедеврами Ингредиенты: Рулька - 2 кг Свиная нога - 700 г Морковка - 1 шт. Лук - 1 шт. Перец душистый - 5 горошин Перец черный - 15 горошин Лавровые листья - 3 средних листа Уксус винный - 120 мл Соль - по вкусу Соус Аджика - 20 г Кетчуп - 300 г Лук - 50 г Чеснок - 10 г Кинза - 20 г Зураб — настоящий мастер своего дела! Его блюда — это всегда наслаждение. Каждый раз с нетерпением жду новых кулинарных шедевров от Зураба. Похожие материалыМы принципиально не размещаем на сайте навязчивую рекламу и баннеры, чтобы сохранить это пространство чистым, комфортным и полезным для вас. Команда ШЕМШЕМ развивает проект своими силами, и если вам откликаются наши материалы, вы можете оставить чаевые в размере любой комфортной для вас суммы. Передайте дальше | |
|
| |
| Просмотров: 157 | Загрузок: 0 | Комментарии: 1 | | |
| Всего комментариев: 1 | |
|
| |
