Аджика для шашлыка, хинкали и всего остального

От Зураба: С этой аджикой всё будет вкусным!
Аджика для шашлыка, хинкали и всего остального.

Ингредиенты:
Перец чили - 500 г
Чеснок - 200 г
Сладкая сушеная паприка - 50 г
Хмели сунели - 50 г
Молотый кориандр - 30 г
Уцхо сунели (голубой пажитник) - 50 г
Тмин - 20 г
Соль - 100 г
Сахар - 20 г
Растительное масло - 30 мл