Жюльен в лодочке

Ингредиенты:
Тесто:
Молоко – 200 гр.
Соль – 5 гр.
Сахар – 30 гр.
Сливочное масло – 30 гр.
Дрожжи – 8 гр.
Желток – 1 шт.
Мука – 300 гр.

Начинка:
Куриная грудка – 400 гр.
Шампиньоны – 300 гр.
Лук – 120 гр.
Сливки 33% – 200 гр.
Сыр Моцарелла – 200 гр.
Соль, перец – по вкусу
Желток – 1 шт.
Молоко – 1 ч.л.