Салат «Тбилиси» по-новому от Зураба
| 2026-07-31, 13:18 | |
| Встречайте новое прочтение легенды — салат «Тбилиси» с авторским характером! Этот рецепт бережно сохранил яркий кавказский колорит, но обрёл ещё более сочное, пикантное и современное звучание. Забудьте о привычных заправках. В этой версии классическая масляная основа уступает место изысканному, густому домашнему соусу на желтках и горчице. Он филигранно связывает воедино нежную говядину, хрустящий перец, бархатистую фасоль и пряные грецкие орехи с кавказскими травами. Настоящий взрыв вкуса и текстур в одной тарелке! Ингредиенты: Маринованный лук: Лук — 200 г Соль — 0.5 ч.л. Сахар — 0.5. ч.л. Уксус (винный, яблочный или столовый) — 2 ст.л. Салат: Говядина — 400 г Сладкий перец — 150 г Острый перец — 20 г Фасоль — 250 г Горошек — 250 г Зелёный лук — 30 г Кинза — 30 г Грецкие орехи — 70 г Чёрный перец — 0.5 ч.л. Соус: Масло растительное — 170 г Чеснок — 10 г Хмели-сунели — 1 ч.л. Горчица — 30 г Яичный желток — 2 шт. Соль — 0.5 ч.л. Сахар — 0.5 ч.л. Наша благодарность Огромная благодарность потрясающему кулинару Зурабу и вдохновляющему каналу «КУХНЯ С АКЦЕНТОМ» за этот великолепный рецепт! Спасибо за ваше кулинарное мастерство, юмор, душевную атмосферу и за то, что открываете для нас новые грани кавказской кухни. Благодаря вашим детальным подсказкам этот гастрономический шедевр теперь сможет повторить каждый на своей кухне. Ваша страсть к еде по-настоящему заразительна! Передайте дальше | |
|
| |
| Просмотров: 18 | Загрузок: 0 | | |
Медиатека смыслов: звук, образ, знание.
Выберите свой формат погружения. Что включим сейчас?
| Открыть | Открыть | Открыть Жизнь на земле: Кулинария и огород с Индирой Жюльен из лесных грибов в соусе бешамель Смотреть / Слушать |
Похожие материалы
| Всего комментариев: 0 | |