Пирожки с курицей и грибами

Ингредиенты:
Тесто:
Молоко – 200 гр.
Мука – 340 гр.
Дрожжи – 8 гр.
Сахар – 25 гр.
Желток – 1 шт.
Сметана – 1 ст.л.
Сливочное масло – 30 гр.
Соль – 6 гр.

Начинка:
Лук – 2 шт.
Шампиньоны – 200 гр.
Куриная грудка – 300 гр.
Моцарелла – 100 гр.
Сметана – 3 ст.л.
Соль, перец – по вкусу