В этом выпуске:
Традиционное корейское блюдо в современной интерпретации
Самгёпсаль — изысканная корейская закуска, которая переводится как «три мясных слоя».
Сегодня шеф-повар Владислав Ким раскроет секреты приготовления этого аутентичного блюда с особым акцентом на сочетании вкусов.
Особенности блюда
Уникальное сочетание свинины и кимчи
Отсутствие маринада — акцент на натуральном вкусе мяса
Традиционная подача с корейскими соусами
Универсальность — подходит для праздничного стола и повседневного меню
Что делает это блюдо особенным
Натуральная сочность свинины
Яркость вкуса благодаря домашнему кимчи
Аутентичность приготовления
Простота исполнения при высоком результате
Процесс приготовления включает
Правильную нарезку свиной грудинки
Особую технику обжаривания
Гармоничное сочетание с кимчи
Традиционную подачу
Секреты от шеф-повара
Выбор качественного мяса
Особенности работы с кимчи
Правильная температура приготовления
Способы подачи блюда
Сочетание с другими ингредиентами
Присоединяйтесь к приготовлению настоящего корейского деликатеса!
Владислав Ким поделится профессиональными секретами, которые помогут вам создать это изысканное блюдо.
Вы узнаете, как простые ингредиенты могут превратиться в кулинарный шедевр, способный удивить даже искушённых гурманов.
Самгёпсаль — это не просто закуска, а настоящее путешествие в мир корейской кухни, где каждый вкус имеет своё особое значение. |