Котанши: Вкусное рагу с говядиной в горшочке
| 2026-04-26, 18:58 | |
| Представьте: вы достаете из духовки горячий, пышущий жаром горшочек. Стоит только приподнять крышку, как по дому разливается тягучий аромат томленого мяса, чеснока и пряных трав. Котанши — это не просто рагу, это настоящая ода уюту. Мягкая говядина, которая распадается на волокна, пропитанный соками овощей картофель и пикантная нотка аджики создают тот самый вкус, ради которого хочется собирать за столом всю семью. Ингредиенты: Говядина — 1 кг Картофель — 1 кг Лук — 200 г Морковь — 100–150 г Аджика — 1,5 ст. л. Чеснок — 4 зубчика Бульон — 500 мл Имеретинский шафран (или куркума) — 0.5 ч. л. Молотый черный перец — 0.5 ч. л. Острый чили перец — 1 шт. Лавровый лист — 3 шт. Кинза — 50 г Сахар — 1 ч. л. Соль — по вкусу Растительное масло ШЕМШЕМ-комментарий: В этом блюде скрыта магия терпения. Секрет идеального Котанши — в балансе: Имеретинский шафран дает тот самый благородный золотистый оттенок, а чайная ложка сахара филигранно раскрывает остроту аджики и сладость моркови. Главное — не жалейте кинзы в самом конце, она вдыхает в горячий горшочек жизнь! Огромное спасибо Зурабу и его замечательному каналу «КУХНЯ С АКЦЕНТОМ» за вдохновение и этот потрясающий рецепт. Благодаря его советам, на наших кухнях оживают традиции, а еда становится по-настоящему душевной! Передайте дальше | |
|
| |
| Просмотров: 39 | Загрузок: 0 | | |
Медиатека смыслов: звук, образ, знание.
Выберите свой формат погружения. Что включим сейчас?
| Открыть | Открыть Жизнь на земле: Кулинария и огород с Индирой Салат Белорусский с печенью и сухими белыми грибами Смотреть / Слушать | Открыть Мастер-классы Ильи Лазерсона Четыре кляра для рыбы, курицы, креветок и цветной капусты Смотреть / Слушать |
Похожие материалы
| Всего комментариев: 0 | |