От Индиры: Белорусская кухня всегда считалась очень вкусной и сытной. Белорусский салат имеет такую особенность, что его можно готовить как на праздники, так и каждый день.
Так как географическое расположение Белоруссии положительно влияет на произрастание грибов, то салаты с грибами на столе у жителей этой страны есть практически на каждом празднике.
Ингредиенты:
Куриная или Говяжья печень - 250 г
Белые сухие грибы - 50 г
Яйцо - 2 шт
Соленые огурцы - 2 шт
Репчатый лук - 2 шт
Майонез - 100 г
Растительное масло - для обжарки лука
Соль - по вкусу
Способ приготовления:
Грибы замочить на пару часов. Сменить воду и отварить до готовности;
Печень помыть, очистить и отварить;
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле;
Печень и огурцы нарезать соломкой;
Яйца отварить и нарезать кубиками;
Отваренные грибы нарезать произвольно;
Заправить салат майонезом и дать настояться 30 минут. |